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第63章 乾煸臘魚

第63章 乾煸臘魚

“若是有餘力,還是要學些本事的。”

老三若有所思,小妹看着陸先生笑了笑,也不知她到底聽懂了沒有。

陸先生說完這幾句,輕笑着舉起了筷子,直接伸到那盤臘魚上。

魚塊甫一入口,陸先生不可思議地睜大了眼睛。

魚本身的鮮味經過醃製之後,變得濃郁悠長。

小火慢煎讓魚肉變得酥脆的同時,也給臘魚添加了油香。

先醃再煎最後煨熟的做法,讓魚的口感上極具層次感。

調味中豆豉味最厚最重,而後是幹辣椒的刺激和鮮辣椒的凜冽,最後纔是臘魚經過時間洗禮後提煉出的鮮香。

一層接一層的風味變化,在陸先生的舌尖上綻放開來。

“呼……”

陸先生長出了一口氣,心底裡滿滿的折服。

臘魚這種東西,他自然是吃過的。

只不過之前別人做的臘魚,不是齁鹹,就是腥氣逼人,讓他根本沒什麼食慾。

現在看來,並不是臘魚不好吃。

而是那些人的做法,糟踐了這品食材!

他再次讚許地對着於小暖點了點頭,接着不顧形象地接連伸起了筷子。

小妹跟陸先生的選擇不同,她更喜歡吃羊排。

她從小到大,只吃過一次羊肉。

那是村裡有老人過世,在去吃席的時候吃到的。

到場的每人都分了一小塊,只用白水加鹽煮了一道,羶氣得很。

可在小妹看來,那回味中的濃郁香味,就是她吃過最好吃的肉了。

而且嫂子做的這份羊排,看着酥酥爛爛,只要輕輕一咬,肉就整塊地從骨頭上脫落下來。

那種踏踏實實吃肉的口感,簡直太棒了!

而且這羊肉被嫂子做得不光沒有了那種難以下嚥的羶氣,羊肉本身獨有的香味都被激發了出來。

微甜的湯汁煮出來的蘿蔔,也是甜甜軟軟的。

小妹乾脆舀了些湯汁泡到飯裡。

每一口都有肉有飯有菜。

大口咀嚼着的小妹,吃得腮幫鼓鼓的,差點就要哭了出來。

於小暖趕緊拍了拍小妹的後背:“慢慢吃,別噎着。”

老三也趕緊給妹妹遞了碗水,幫小妹順了順,這才繼續吃起來。

他的目標是那盤黃燜雞。

土豆燉雞肉,咋吃都不夠……

老三的動作看着好像不快,可他面前的雞骨頭很快就堆了起來,碗裡的米飯也快速地消耗了下去。

他從來都沒想過,土豆居然也能這麼好吃。

每一口都是熱乎乎的綿軟,牙齒陷進去之後,土豆香便染得滿口。

雞湯更是點睛之筆,它充分地喚醒了土豆的靈魂。

看着面前的幾個人吃得開心,於小暖的眸子彎彎,裝作不經意地往冷懷逸的方向瞟過去。

冷大首輔正襟危坐,剛夾了塊白菜出來。

於小暖用的是比較嫩的菜葉,那些長老了的菜幫子都被她提前清了出去。

菜葉經過燉煮,清甜已經被完完全全地激發了出來。

甫一入口,冷懷逸的眼睛就眯了眯。

這種清甜,讓他稍顯躁動的心忽然平靜了下來。

於小暖盯着他看了一會。

冷懷逸明知她在看自己,卻佯作不知。

一片白菜,一塊豆腐,再一片白菜,再一塊豆腐。

不得不說,並非冷懷逸假裝,這道菜還真挺對他的胃口的。

於小暖看他沒有絲毫的不樂意,頓時感覺有些挫敗。

她眼珠轉了轉,索性直接把筷子伸到冷懷逸的碗裡:“吃塊羊肉吧,有補益的效果。”

她目光炯炯地盯着冷懷逸。

冷大首輔,想必會覺得這肉味道太重了吧?可當着陸先生的面,估計又不好意思不吃……

想着他可能的痛苦表情,於小暖差點就笑出了聲。

冷懷逸垂眸看了看於小暖剛剛撤走的筷子,沒有作聲。

若是他不想要她夾的菜,剛剛她的筷子根本就碰不到他的碗邊!

他隨意地夾起那一塊羊排,輕輕送入口中。

筷子頭往後一拖,長骨就直接被拖了出來。

他早就偷偷地深吸了一口氣。

預料中的羶氣卻沒有如約而至,脣齒間反倒滿是濃香。

冷懷逸輕輕咀嚼了幾下,將爛熟的肉嚥下去,又用自己的帕子擦了擦嘴,這纔對着於小暖點點頭:“味道不錯。”

於小暖愣了愣,一時不知是冷大首輔的忍耐力好,還是自己的手藝妙。

二人的這番互動,自然都落在了陸先生的眼裡。

他的心總算安了下去。

之前一直聽說逸之與這丫頭情感不合。

現在看來,跟之前他聽聞的不太一樣啊。

想來也是,小夫妻之間哪有深仇大恨,不都是打打鬧鬧過來的嗎?

冷懷逸的餘光瞄見陸先生眼中的瞭然,瞬間明白了他在想些什麼。

他卻沒打算解釋,專注地繼續伸出了筷子。

只是本來指向那份豆腐白菜的筷頭,中途忽地轉了個彎。

於小暖看不成熱鬧,輕輕撇了撇嘴,乾脆地端起碗,也吃了起來。

“逸之啊,既然你們搬過來住了,往後就不用在書院跟我們吃飯了。”陸先生悠閒地喝着飯後茶,“小暖的手藝,當真沒得說。”

“好。”冷懷逸的眼中閃過一絲稍顯複雜的情緒。

平心而論,於小暖的手藝跟前世他府上的那些廚子比,技法還是太粗獷了些,不夠精細。

可就是能讓他吃得很舒服。

哪怕是不合他口味的菜,也能讓他願意去嘗試。

本來想着以後留她在府裡做個廚子。

可現在看來,也許不能這麼安排了。

他想要的,不止這麼多……

於小暖並不知道冷懷逸想了這麼多關於她的事情,她正笑嘻嘻地帶着老三和小妹收拾桌子,把空間留給了冷懷逸和陸先生。

“逸之啊,我讓你回來吃飯,其實還有些其他的原因。”陸先生往一個房間門口掃了一眼。

冷懷逸頓時明白了他的意思:“蘇先生的藏書?”

“對。”陸先生把玩着手中的粗瓷小茶杯,“你可知道老蘇的藏書中,也有不少孤本?”

冷懷逸還真沒太關注過這些信息。

“不光有前朝的孤本,也有本朝名士的一些手札。”知根知底的陸先生跟冷懷逸交代得明明白白。

冷懷逸眸中精光一閃。

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